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Le voici le voilà, notre logo spécialement conçu pour nos pistils de Safran !

Nous sommes fièrs de vous présenter notre tout nouveau logo qui nous accompagnera tout au long de notre production de Safran

Ce logo a été réalisé selon nos goûts par un Artiste Yassine Boussadoun. Retrouvez ses oeuvres sur son site internet

Par la même occasion, nous vous informons que les analyses de nos pistils de Safran ont été classés dans la CATEGORIE I soit une qualité EXTRA. On ne pouvait pas mieux rêver après tout l'amour que l'on porte à cette culture si minutieuse.

Retrouvez, très prochainement nos pistils de Safran en vente ! 

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Un Grand Merci au Syndicat d'Initiative de Carnoules de nous permettre d'intégrer le cercle des commerçants-producteurs de la ville en nous inscrivant au répertoire touristique " VISITVAR "
Nous sommes également ravis de pouvoir apporter notre touche de jeunesse à cette ville ! En espérant vous retrouver très bientôt en tant que Client =)

FLOREDE sur www.visitvar.fr

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Une très belle soirée avec de belles rencontres ! Merci à ceux qui se sont déplacés et venus nous retrouver au petit marché de Noël. Merci également à nos fidèles clients qui suivent notre projet depuis le début et nous encouragent !

Sachez que nous proposons toujours à la vente des compositions florales spéciales " fêtes de fin d'année " et nous vous les livrons à domicile ! N'hésitez pas à faire un petit tour dans la rubrique " AUTOUR DE NOEL " 

Nous vous souhaitons à tous de passer d'excellentes fêtes de fin d'année

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Voilà plusieurs mois que nous nous battons afin d'obtenir l'autorisation d'implanter des tunnels horticoles, indispensables à notre production.
Un cadeau de Noël en avance ? 

D'ici quelques jours le début des travaux devrait commencer ! Nous sommes enfin soulagés d'avoir obtenu cette autorisation afin de pouvoir commencer une réelle production de végétaux et légumes. 

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La récolte des pistils safrannais est terminée ! 

Cette année, c'est une belle récolte pour nous. En effet, l'année dernière nous avions récolté 3 grammes et cette année un peu plus de 20 grammes. 

Notre safran est déjà tout vendu (nous vous en dirons plus très prochainement). Bien entendu nous avons gardé 2-3 grammes de côté pour celles et ceux qui souhaiteraient découvrir le safran à travers la cuisine.

Bientôt nous mettrons en vente nos pistils 100% naturels !

L'un de nos émondages terminé

En pleine cueillette 

Dans le bocal, les pistils séchés des émondages précédents et les nouveaux pistils frais
prêtes à être émondés 

L'odeur sent très bon ! Proche de l'odeur du miel !

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Cette année nous en avons récolté 22kg

N'ayant pas encore eu le temps d'établir une taille de production à notre trentaine d'Oliviers, cette année, nous avons laissé dame Nature faire ce qui lui plaît et en contre-partie, elle nous a offert de magnifiques olives ! Une fois la récolte faite, direction le moulin à Huile de Carnoules et nos olives ont fait fureur ! En effet, comme pour tous les végétaux, cette année le manque d'eau s'est fait ressentir pour tout le monde .. Peu de figues, peu de noix, peu de pommes mais nous, nous avons eu le privilège d'avoir de belles grosses olives bien juteuses ! Comme on dit, c'est la qualité qui compte =)

Alors nous avons notre Huile, peut-être nous vous la ferons partager, mais n'ayant que quelques litres, se sera dans un conditionnement autre que celui dont vous avez l'habitude d'acheter (une bouteille d'huile standard). Nous réfléchissons ! Une chose est sûre, c'est qu'elle est exquise ! Elle a du goût et une belle couleur !

   
Bien juteuses 

 
Daniel à l'attaque !

Les caisses se remplissent

Et il y en a !

Une fois les olives déposées sur la balance, c'est l'heure du verdict ...

La mise en bouteille est faite 
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Retrouvez-nous cette année au Chateau Defends à l'occasion d'un petit marché de Noël autour des plaisirs gourmands.

Nous vous proposerons des idées florales, des compositions florales à déposer sur votre table de Noël et bien d'autres petites choses à venir découvrir !  

Retrouvez également une vingtaine d'autres exposants vous proposant des idées cadeaux : bijoux, sacs, peintures, huiles essentiels, mais aussi des gourmandises de Noël : chocolat, foie gras, produits culinaires à base de truffe, vins et jus de fruits à la rhubarbe, sirops naturels .. 

Rendez-vous le 10 Décembre au Château Deffends de Carnoules
A partir de 16h
Quartier du Deffends
83 660 CARNOULES

Nous avons hâte de vous rencontrer !

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.... LE MELON ! Il n'y a pas un été passé sans goûter au saveurs sucrées des melons ! Souvent venus de Cavaillon ou du Maroc, hé bien nous, nous avons essayé d'en faire pousser et voilà le résultat ! Les melons ' Charentais ' et les melons ' Verts ' auront bien leur place dans les paniers estivaux. A savoir que les melons oranges (80% des Français consomment uniquement cette variété) sont dits ' Charentais ' non pas parce qu'ils proviennent des Charentes Maritime, mais c'est bien et bel le nom de la variété ! Donc attention aux confusions entre la variété et la provenance. 

Photo 1 : Melon Vert 

Photo 2 : Melon ' Charentais ' (repérable grâce aux strilles vertes foncées)

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Hello, Hello ! Des petites nouvelles bien chaudes =) 

En ce moment tout pousse ! Il faut dire que les températures sont propices à de belles poussées ! Entre les tomates, les melons, les salades, les haricots, les thyms, les romarins, les oeillets .. Et comme d'habitude le tout bien chouchouté. 

Depuis quelques temps, c'est arrosage tous les jours, récoltes des fraises, des haricots et des salades (que vous pouvez acheter par ici). On ramasse également les graines de radis ronds (bientôt en vente dans notre boutique), d'oeillets et on continue de planifier les futurs projets ... Oui oui oui ! 

J-13 : dans plus d'un semaine on vous présente officiellement nos premières potées produites par nous-même ! N'oubliez pas que nous serons présents toute la journée au marché artisanal du Château Deffends le 26 Juin. Sur place vous pourrez retrouver des animations (spectacles, scènes de théâtre datant du 18ème siècle, de quoi se restaurer mais surtout de quoi s'hydrater et plein de petits surprises ..). 

Nouveau : petit partenariat avec un restaurateur Carnoulais qui souhaite offrir à sa clientèle des produits frais et locaux ! 

Petit brouillard matinal, on ne voit rien ! (le 08 Juin)

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On espère que vous serez nombreux à venir nous rendre visite ! A bientôt ;-)
CHATEAU DEFFENDS

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